Algeldis : recettes, astuces de cuisine et gastronomie pour les gourmands
Bien manger commence par une bonne recette. Algeldis rassemble les plats qui marchent à coup sûr, les astuces de cuisine qui font gagner du temps et les plaisirs de la gastronomie à partager. De l’entrée au dessert, des idées simples à refaire chez soi, pour les gourmands de tous les jours.
Nos derniers articles : recettes, astuces et gourmandises
Chaque semaine, des recettes testées, des astuces de cuisine toutes simples et des idées gourmandes pour régaler la famille comme les invités.
Aliments en I : la liste complète pour cuisiner sans se tromper
octobre 12, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes 🥣 Les aliments en I ne se limitent pas à l’igname : entre légumes oubliés, fruits...
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Gâteau industriel peu calorique : lequel choisir sans culpabiliser ?
octobre 10, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir Un gâteau industriel vraiment peu calorique se reconnaît à sa portion individuelle sous 100 kcal, sa liste...
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Réinitialiser le distributeur à glaçons Samsung : la méthode qui marche vraiment
octobre 8, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes Pour réinitialiser le distributeur à glaçons d’un réfrigérateur Samsung, coupez l’appareil 5 minutes au niveau du...
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Krups EA81 qui déraille ? Les pannes classiques et leurs solutions
octobre 6, 2026 | par Victor Bouchet
☕ En bref La plupart des pannes de la Krups EA81 viennent d’un entrepôt d’eau mal placé, d’un circuit entartré...
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Aliments en B : la liste complète pour cuisiner malin
octobre 4, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir La lettre B regroupe une quantité impressionnante d’aliments du quotidien : légumes (betterave, brocoli, blette), fruits (banane,...
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Tarte poire chocolat amande façon Cyril Lignac : la recette qui met tout le monde d’accord
octobre 2, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes 🍐 La tarte poire chocolat amande de Cyril Lignac repose sur trois éléments : une pâte...
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La meilleure vinaigrette pour salade de pâtes (et pourquoi la vôtre est fade)
octobre 2, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes La meilleure vinaigrette pour salade de pâtes repose sur un équilibre précis : trois volumes d’huile...
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Café Bellarom Lidl : notre avis sans filtre sur le café qui fait débat
septembre 28, 2026 | par Victor Bouchet
En résumé Le café Bellarom de Lidl obtient globalement de bonnes notes dans les tests indépendants, avec un rapport qualité-prix...
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Cuisson des haricots verts à la cocotte minute : le temps exact et la méthode sans rater
septembre 26, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir : à la cocotte minute, des haricots verts frais cuisent en 8 à 10 minutes à...
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Tandoori épicé : la recette et les secrets d’un mélange qui change tout
septembre 24, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes 🕒 Le tandoori épicé est un mélange d’épices indien (cumin, coriandre, paprika, gingembre, ail) qui sert...
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Combien de temps cuire une betterave rouge à la cocotte-minute ?
septembre 21, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes Une betterave rouge moyenne (environ 150 g) cuit en 20 à 25 minutes à la cocotte-minute,...
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Aliments en U : la liste complète pour cuisiner sans se tromper
septembre 19, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir : la lettre U est l’une des plus pauvres de l’alphabet gourmand, mais elle n’est pas...
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Que manger avec des boulettes de viande ? Les accords qui fonctionnent vraiment
septembre 17, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir Une boulette de viande se marie avec presque tout, mais certains accords la rendent franchement meilleure...
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Punch pour 50 personnes : la recette qui ne laisse personne au sec
septembre 17, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir Pour 50 personnes, comptez environ 12 à 15 litres de punch au total si c’est la...
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Aliments en J : le tour complet de l’alphabet gourmand
septembre 17, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir La lettre J n’est pas la plus généreuse de l’alphabet culinaire, mais elle cache de vraies pépites...
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Aliments en T : la liste complète pour cuisiner sans se tromper
septembre 17, 2026 | par Victor Bouchet
En résumé 🍅 Les aliments en T couvrent presque tous les rayons de la cuisine : légumes (tomate, topinambour), poissons...
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Ris de veau grand-mère : la recette qui régalait nos dimanches
septembre 16, 2026 | par Victor Bouchet
En résumé Le ris de veau grand-mère se réussit en trois temps : un dégorgeage à l’eau froide de plusieurs...
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Mont d’or au four sans vin blanc : la recette qui régale
septembre 16, 2026 | par Victor Bouchet
🧀 L’essentiel à retenir Pas besoin de vin blanc pour réussir un mont d’or au four bien fondant : de...
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Pissaladière grand-mère : la recette qui sent bon le Sud
septembre 16, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir La pissaladière grand-mère, c’est avant tout une histoire de patience : des oignons cuits tout doucement pendant...
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Aliments en O : la liste complète que presque personne ne connaît
septembre 16, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir Les aliments en O ne se limitent pas à l’orange et à l’oignon. On trouve dans cette...
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Palette à la diable : quel accompagnement choisir pour un repas réussi ?
septembre 15, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir La palette à la diable, avec sa sauce moutardée et légèrement piquante, réclame un accompagnement capable d’absorber...
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Aliments en G : la liste complète pour ne plus sécher devant votre frigo
septembre 15, 2026 | par Victor Bouchet
🍽️ En bref La lettre G ouvre l’un des rayons les plus riches de la cuisine : fromages puissants, fruits...
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Accompagnement pierrade : que servir pour un repas réussi ?
septembre 15, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir Une pierrade réussie repose sur trois piliers : des légumes coupés fins pour cuire vite, deux...
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Aliments en X : la liste complète (et ce qu’on en fait vraiment)
septembre 15, 2026 | par Victor Bouchet
En résumé : la lettre X est la plus pauvre de l’alphabet culinaire français. On y trouve surtout des emprunts...
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Oreille de cochon à la lyonnaise : la recette qui régale sans complexe
septembre 14, 2026 | par Victor Bouchet
En résumé 📝 L’oreille de cochon à la lyonnaise, c’est un long braisage à l’os dans un bouillon aromatique, suivi...
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Aliments en R : la liste complète pour bien cuisiner
septembre 14, 2026 | par Victor Bouchet
En bref Les aliments qui commencent par la lettre R couvrent presque toutes les familles : légumes (radis, rutabaga), fruits...
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Aliments en C : la liste complète pour cuisiner malin
septembre 14, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir La lettre C est l’une des plus riches de tout l’abécédaire culinaire : légumes racines, fruits d’été,...
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Aliments en N : le tour complet de cette lettre pas si pauvre
septembre 14, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir 🥕 La lettre N n’est pas la plus fournie du répertoire culinaire, mais elle cache de...
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Aliments en A : la liste complète pour cuisiner malin
septembre 13, 2026 | par Victor Bouchet
L’article en 30 secondes La lettre A regorge d’aliments du quotidien : ail, artichaut, avocat, abricot, amande, agneau… Cette liste...
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Aliments en F : la liste complète pour cuisiner malin en 2026
septembre 13, 2026 | par Victor Bouchet
L’essentiel à retenir La lettre F cache une belle diversité culinaire : légumes racines, fruits sucrés, poissons fins, viandes de...
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Jambon à la broche : le secret d’une fête réussie à 40
septembre 13, 2026 | par Victor Bouchet
Ce qu’il faut savoir Un jambon à la broche réussi, c’est une pièce fraîche de 8 à 10 kg, dessalée...
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Aliments en W : la liste complète pour cuisiner et jouer
septembre 13, 2026 | par Victor Bouchet
En résumé Le W est la lettre la plus avare du vocabulaire culinaire français, mais elle n’est pas vide. Voici...
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